Cookies vegan à la farine de coco 🥥

Nouveau test ! Des petits (gros) cookies hyper réconfortants à la noix de coco 🤗 Si vous aimez la coco autant que le chocolat, vous allez être ravi !

photo réalisée par majahe

👉 Recette pour 10 cookies :

◦ 70g de farine de coco
◦ 70g de farine de riz
◦ 70g de flocons d’avoine
◦ 2 c. à c. de levure chimique
◦ 20g de sucre de coco
◦ 70g de chocolat en morceaux
◦ 15g de coco râpée
◦ 4 c. à s. d’huile de coco (fondue)
◦ 100 ml de lait de coco
◦ 1 pincée de sel

➰ mélangez bien à la main tous les ingrédients dans un saladier (mettez le chocolat en dernier)
➰ formez 10 cookies à la main et placez sur une plaque recouverte de papier cuisson (c’est normal si la pâte s’effrite un peu avec la noix de coco)
➰ placez au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 min

Laissez refroidir et dégustez (normalement ils sont assez moelleux) !

photo réalisée par majahe

Smoothie d’été ☀️

Hello ! Ces jours-ci si, tout ce que j’ai envie c’est des fruits ! Du coup, voici une recette toute simple de smoothie maison 😊

photo réalisée par majahe

👉 Recette pour 2 personnes :
~ 1 pomme 🍎
~ 2 pêches bien mûres 🍑
~ 1/3 d’ananas 🍍
~ quelques glaçons (pour servir bien frais)

➰lavez et découpez tous les fruits en morceaux
➰ mettez tous les morceaux dans un mixeur et mixez jusqu’à ce que la texture soit homogène
➰ versez la préparation dans des verres et servez avec des glaçons !

C’est frais 🌸

Sorbet maison 🍒

Hello ! C’est le moment où jamais pour ce genre de recette alors voici la mienne pour réaliser un sorbet tout simple à la maison 😊

photo réalisée par majahe

👉 Recette pour 1 personne :
~ 1 banane
~ 2 poignées de cerises
~ 50ml de lait de coco
~ et vous aurez besoin d’un contenant refermable (le mien est un bocal en verre)

➰dénoyautez les cerises et coupez la banane en morceaux
➰ mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à ce que la texture soit homogène
➰ versez la préparation dans un bocal, refermez ce dernier et placez-le au congélateur
➰ au bout de 2h, cela a normalement la consistance d’un sorbet, dégustez !

Bonne journée 🌸

Chia pudding coco banane

Hello ! J’ai fait une petite pause d’une semaine mais me revoilà avec des idées de recettes 😉 Voici d’ailleurs un dessert frais à base de graines de chia, de lait de coco et de banane !

photo réalisée par majahe

👉 Recette pour 1 personne :

~ 100ml de lait de coco
~ 15g de graines de chia (4 c. à c.)
~ 1/2 banane
~ 10g de chocolat noir
~ 1 pincée de noix de coco râpée

➰ dans un récipient adapté, versez le lait de coco
➰ écrasez la banane puis incorporez-la dans le lait tout en mélangeant
➰ versez les graines de chia dans le lait et remuez énergiquement
➰ placez le récipient au frigo pendant au moins 2h
➰ faites fondre le chocolat puis le versez sur le dessus de la préparation avant de la remettre au frigo une nuit pour que le chocolat durcisse
➰ servir froid avec un peu de coco râpée sur le dessus !

Bonne journée 🌸

Nice cream cacahuète & choco-noisette

Hello !
Je ne sais pas si vous connaissez la nice cream, c’est un peu comme une crème glacée sans lait ni sucre et à base de banane 😊 C’est vraiment très bon, personnellement je la préfère même à la glace ! Voici ma recette avec deux parfums différents :

photo réalisée par majahe


👉 Recette pour 1 personne :

Parfum cacahuète :
~ 1 banane congelée
~ 10g de cacahuètes
~ 1 c. à s. de beurre de cacahuètes

Parfum choco-noisette :
~ 1 banane congelée
~ 10g de noisettes
~ 1 c. à s. de purée de noisette
~ 1 c. à c. de poudre de 100% cacao

➰ pour chaque parfum, mixez simplement ensemble tous les ingrédients (vous pouvez commencer par mixer d’abord un peu les fruits secs si vous ne voulez pas de gros morceaux)
➰ pour un peu plus de crémeux vous pouvez rajouter un tout petit peu de lait végétal
➰ servez rapidement car, comme la glace, ça fond vite ! 😉

Bon appétit !

Riz au lait végétal 🌱

Hello !
Dessert traditionnel tout simple aujourd’hui, mais revisité sans lactose ! Parfait pour un petit retour en enfance 😉

photo réalisée par Majahe


Recette pour 6 personnes :
~ 160g de riz rond
~ 1L de lait d’amande
~ 40g de sucre de fleurs de coco
~ 1 gousse de vanille

➰ faites bouillir le lait puis retirez-le du feu
➰ fendez la gousse de vanille en deux et laissez-la infuser dans le lait 10 min
➰ retirez la gousse de vanille puis ajoutez le riz et le faire cuire à feu moyen pendant environ 18 min
➰ ajoutez le sucre et laissez cuire 2 min de plus en remuant
➰ servez tiède ou froid dans des ramequins


Bon appétit ! ✨

Energy balls à la cacahuète

Hello !
Voici une nouvelle recette d’energy balls 💫 avec pleins de bons ingrédients ! Si avec ça vous n’avez pas un regain d’énergie… 😅

photo réalisée par majahe

Pour environ 16 parts :

~ 100g de flocons d’avoine
~ 100g de dattes dénoyautées
~ 100g de cacahuètes
~ 30g de graines de chia
~ 80g de beurre de cacahuètes pure

➰ mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à avoir une texture un peu compacte
➰ faites une boule avec la pâte et aplatissez-la sur un plan de travail
➰ divisez-la en 16 parts à l’aide d’un couteau, puis formez une bille avec chaque part
➰ vous pouvez les conserver au frigo dans un récipient fermé
➰ si vous êtes gourmand, vous pouvez les napper de chocolat noir avant de les mettre au frigo 😉

Bonne journée 🌸

Crêpes à la farine de sarrasin & de chataîgne

Hello !
Aujourd’hui je vous propose une recette de crêpes sans gluten à base de farine de sarrasin et de farine de châtaigne. Je trouve que ces deux farines fonctionnent très bien ensemble, la châtaigne apporte beaucoup de douceur 😊

photo réalisée par majahe

Recette pour environ 8 crêpes :

~ 50g de farine de sarrasin
~ 50g de farine de châtaigne
~ 10g de sirop d’agave
~ 1 goutte d’arôme vanille
~ 2 œufs élevés en plein air
~ 25cl de lait d’amande
~ 5cl d’eau
~ 20g d’huile de coco fondue
~ 1 pincée de sel

➰ mélangez les deux farines dans un saladier et formez un petit puits
➰ ajoutez les œufs, le sirop d’agave, l’arôme vanille, l’huile de coco et la pincée de sel et remuez bien
➰ incorporez petit à petit l’eau puis le lait en mélangeant avec énergie (il faut que la pâte devienne bien lisse)
➰ laissez reposer la pâte 30 min puis faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude
Vous pouvez les servir avec du chocolat noir fondu, des noisettes et quelques tranches de banane 😊

photo réalisée par majahe

Bon appétit 🌸

Soupe Phô maison revisitée

Hello !
Pour une fois je vous partage une recette salée, j’ai réalisé une sorte de soupe phô à ma manière 😊 J’espère qu’elle vous donnera envie d’essayer !

photo réalisée par majahe


Ma recette pour 1 personne :

~ 100g de crevettes (ou tofu, ça va très bien aussi)
~ 50g de champignons frais
~ 80g de nouilles de riz
~ 375 ml d’eau
~ 1 demi cube de bouillon de légumes
~ 1/4 de citron vert
~ 1 c. à c. de pâte de curry vert (attention ce curry est relevé)
~ 1 poignée de coriandre fraîche
~ 1 gousse d’ail
~ 1 c. à c. d’huile de coco
~ 1 c. à s. de sauce nuoc mam (ou sauce soja salée si vous préférez)
~ 1 poignée de pousse de soja (facultatif)

➰ remplissez une casserole avec l’eau et portez à ébullition
➰ ajoutez le demi-cube de bouillon de légumes, les champignons, le curry vert, la coriandre, et laissez mijoter à couvert pendant 15 min
➰ pendant ce temps, faites cuire les nouilles de riz comme indiqué sur le paquet (parfois il faut les laisser tremper dans l’eau 1h avant) et faites revenir 5 min les crevettes à la poêle avec de l’ail et un peu d’huile de coco
➰ pour servir, placez dans un bol la sauce nuoc mam, les nouilles de riz et les crevettes, puis versez le bouillon par dessus, ajoutez-y avec un peu de citron vert et de pousses de soja si vous aimez ça 😊

photo réalisée par majahe

Bon appétit 🌸

Crumble à la banane

Hello !
J’ai essayé des petits crumbles à la banane, facile à faire avec des ingrédients sains comme d’habitude 😉 Ça change un peu de la pomme, je vous partage la recette !

photo réalisée par majahe


Recette pour 4 personnes :

* 4 grandes bananes
* 100 g de farine (pour moi c’était de la farine de châtaigne)
* 60 g de sucre roux (ou 40g de sirop d’agave)
* 40 g d’huile de coco liquide (la faire fondre à feu doux dans une casserole si elle est solide)
* 1 pincée de sel
* 2 c. à s. d’eau
* quelques gouttes d’arôme vanille
* 1 c. à c. de cannelle

➰ préchauffez votre four à 180 degrés
➰ dans un saladier, mélangez la farine, l’huile, le sucre, la pincée de sel et la cannelle à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à obtenir une texture granuleuse
➰ répartissez la pâte sur une plaque avec du papier cuisson et enfournez pendant environ 10-15 min (ça doit être à peine doré)
➰ pendant ce temps, découpez les bananes en petits morceaux et placez-les dans une casserole avec l’eau et l’arôme vanille
➰ faites-les cuire à couvert à feu moyen pendant 5 min environ
➰ dans 4 récipients de votre choix, répartissez les bananes encore chaudes puis la pâte sortie du four
➰ servez vos crumbles tièdes 😊


Bonne journée 🌸