Smoothie bowl à la spiruline

Hello !
C’est la grande forme aujourd’hui 🤗 Du coup, pour entretenir cette belle énergie, j’ai préparé un smoothie bowl à base de fruits frais et de spiruline !

photo réalisée par majahe


Ma recette facile pour une personne :

🌱 1 yaourt nature (yaourt végétal au lait de coco pour moi)
🌱 1 banane congelée la veille
🌱 1 kiwi congelé la veille (il est important de mettre les fruits au congélateur pour obtenir la bonne texture)
🌱 1 c. à c. de spiruline en poudre

On mixe le tout et c’est déjà prêt 😉

Pour le topping, à vous de laisser parler le créatif qui est en vous ! Pour ma part, j’y ai mis des baies de goji, des amandes, des noix de cajou, de la poudre de noisette au chocolat maison qu’il me restait, et un peu de beurre de cacahuètes.

🌟 La spiruline est un super-aliment concentré en nutriments (notamment en fer, en protéines et en vitamine B12), elle possède donc des tas de bienfaits pour l’organisme ! Si cela vous intéresse, je pourrai faire un article sur ce sujet.


Belle journée 🌸

Petits pains moelleux pour le petit-dej’

Hello !
Petite recette un peu au hasard ce matin (un peu comme d’habitude ? haha), j’ai préparé des petits pains sains et hyper moelleux aux pépites de chocolat et aux raisins secs 😊 Ça allait très bien pour le petit-déjeuner !

photo réalisée par majahe

Recette pour 8 petits pains :

~ 250 g de farine de seigle
~ 15 cl de lait végétal
~ 15 cl d’eau tiède
~ 1 sachet de levure boulangère
~ 5 g de levure chimique
~ 1 pincée de sel
~ 2 gouttes d’arôme vanille
~ 1 c. à c. de sirop d’agave
~ 1 poignée de pépites de chocolat et/ou de fruits secs

➰ dans un récipient, mélangez la levure boulangère à l’eau tiède
➰ ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et le sel puis mélangez
➰ ajoutez le lait et mélangez à nouveau, la pâte doit être assez épaisse et élastique
➰ couvrez le récipient et laissez reposer 30 min (pour que ça gonfle un peu)
➰ sur une plaque de cuisson légèrement huilée (avec de l’huile de coco par exemple), disposez 8 petits tas et parsemez-les de pépites de chocolat ou de fruits secs
➰ enfournez-les environ 20 min au four préchauffé à 180 degrés
➰ laissez un peu refroidir et dégustez les tièdes !

photo réalisée par majahe

Si vous souhaitez faire des petits pains non sucrés pour les consommer avec du saumon fumé, du houmous… (ou que sais-je !), il vous suffit d’enlever les ingrédients sucrants : arôme vanille, sirop d’agave, pépites de chocolat et fruits secs 😉

Bonne journée 🌸

Mousse chocolat banane à la crème de coco

Hello !
Je ne savais pas trop comment nommer cette recette, c’est un peu entre la mousse au chocolat et la crème dessert 🤔 Comme souvent j’ai utilisé les restes du placard pour créer quelque chose et aujourd’hui ça m’a donné un dessert pas mal du tout (parfait pour les vegans) : une mousse chocolat banane à la crème de coco ! 🤗

photo réalisée par majahe

Ma recette pour 1 personne :

~ 35g de noisettes en poudre (personnellement je les ai mixées moi-même)
~ 200ml de crème de coco (j’achète la mienne en magasin bio mais vous pouvez en trouver dans n’importe quel super marché au rayon « bio » ou « produits du monde »)
~ 2 c. à c. de poudre 100% cacao (donc sans sucre ajouté)
~ 1 banane
~ 1 c. à c. de sirop d’agave
~ 1 goutte d’arôme vanille
~ 1 pincée de sel

Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez à grande vitesse jusqu’à obtenir une texture assez lisse. Placez la mousse dans votre récipient et laissez-la reposer au moins 2h au frigo ! 😊

Bon appétit 🌸

Smoothie bowl aux fruits rouges

Hello !
Me voilà avec une recette parfaitement adaptée aux beaux jours qui arrivent (qui sont censés arriver du moins 🤔), elle est à base de fruits et de frais ! Beaucoup doivent connaître, c’est très facile à réaliser et super bon. Il s’agit du smoothie en bol !

photo réalisée par majahe

Voici ma recette pour 1 personne :

* 1 banane congelée la veille
* 2 poignées de fruits rouges congelés
* 100g de yaourt au lait de coco (pas congelé lui par contre)

➰ mixez le tout pour obtenir une texture à peu près lisse et versez le simplement dans un bol
➰ évidemment ça se consomme dans l’immédiat, sinon ça fond !

Pour le topping, j’ai ajouté :

* 1 poignée de graines de chia (grande source de calcium et de protéines !)
* 2 fraises
* 1/2 banane
* 1 cuillère de beurre d’amande
* quelques copeaux de noix de coco

Bonne journée 🌸

Tartelettes vegan choco cacahuètes

Coucou ! Me voici avec un nouvelle recette qui est vraiment un coup de cœur 😍 J’ai réalisé des tartelettes à base de banane, de purée de cacahuètes et de chocolat. C’est très simple à faire 😉

photo réalisée par majahe

Recette pour 6 tartelettes :

Ingrédients de la pâte sablée :
* 65 g farine de petit épeautre
* 25 g farine de châtaigne (vous pouvez remplacer les farines par d’autres, cela fonctionnera aussi !)
* 1 c. à s. de sirop d’agave
* une pincée sel
* 15 g d’huile de coco (fondue mais pas trop chaude)
* 30 ml de lait d’amande
* un peu de cannelle

Ingrédients de la garniture :
* 1/2 banane
* 6 c. à c. de purée de cacahuètes (vous pouvez la réaliser maison avec des cacahuètes et un bon mixeur, ou vous pouvez l’acheter en magasin bio qui proposent de bons produits comme ceux de la marque Jean Hervé)
* 30g de chocolat noir 85%

➰ mélangez tous les ingrédients de la pâte sablée jusqu’à former une boule (c’est normal si la pâte colle un peu)
➰ séparez cette pâte en 6 petites boules et étalez bien chacune dans un petit moule à tartelette, la pâte doit être bien répartie sur toute la paroi du moule (j’ai utilisé des moules en silicone)
➰ faites-les cuire ensuite environ 15 min au four préchauffé à 180 degrés
➰ placez une rondelle de banane dans chaque moule à mi-cuisson, puis remettre au four pour finir la cuisson (vérifiez de temps en temps et ajustez la cuisson en fonction)
➰ sortez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de démouler les tartelettes
➰ pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie
➰ une fois les tartelettes démoulées, ajoutez dans chacune d’entre elles une cuillère de purée de cacahuètes puis une cuillère de chocolat fondu qui recouvre le tout
➰ laissez refroidir jusqu’à ce que le chocolat se fige (2 heures au frais) puis dégustez !

Bon appétit 🌸

photo réalisée par majahe

Gaufres aux fruits rouges (gluten free)

Bonjour à tous ! Me revoilà avec de jolies gaufres 😊 Vous aimez les fruits rouges ? 🍓
Je vous partage la recette tout de suite !

photo réalisée par majahe

Recette pour 4-5 gaufres :
• 100g de farine de sarrasin
• 8cl de lait d’amande
• 1 œuf
• 2 poignées de fruits rouges (je les ai pris congelés)
• 2 c. à c. de levure chimique (sans gluten)
• 1 c. à s. de sirop d’agave
• 1 pincée de sel

➰Vous pouvez aussi les servir avec du chocolat noir fondu et des copeaux de noix de coco, c’est très bon 😊

Bon appétit !

Cookies chocolat vegan & gluten free

Hello, c’est l’heure du goûter ! 😋
Et qu’est-ce qu’on préfère à cette heure-ci ? Des cookies bien sûr ! 🍪

photo réalisée par majahe

Voici ma recette pour 10 cookies gourmands :
• 80g de poudre d’amande
• 50g de farine d’avoine
• 2 c. à c. de cacao en poudre 100%
• 2 c. à s. d’huile de coco fondue
• 20g de pépites de chocolat noir
• 5 noisettes concassées
• 2 c. à s. de sirop d’agave
• 1 c. à c. d’extrait de vanille
• une pincée de sel
• ¼ c. à c. de poudre à lever (sans gluten)
• 1 c. à s. de purée de cacahuète

~ préchauffer le four à 180°c
~ bien mélanger tous les ingrédients à la main et former des petites boules légèrement aplaties
~ les placer sur papier cuisson et les cuire à 180°c pendant 12-15 min
~ les laisser refroidir avant de les déguster : les bords vont se solidifier et le coeur restera moelleux

Après deux cookies, normalement vous êtes déjà bien calé ! 🤗

Mini cakes à la banane (gluten free)

Hello à tous ! Pas facile le lundi matin, heureusement je me suis préparé des petits cakes pour toute la semaine 🤗

photo réalisée par majahe

Voici la recette sans gluten (8-10 parts) :

Bien mélanger dans un récipient l’ensemble de ces ingrédients :
• 3 bananes écrasées
• 50g de farine de sarrasin
• 50g de farine de châtaigne
• 50ml de lait d’amande
• 2 c. à c. de sirop d’agave
• 2 c. à c. d’huile de coco
• 1 c. à c. de levure chimique (sans gluten)
• 1 c. à c. de cannelle
• 1 c. à c. de vinaigre de cidre
• 1 goutte d’arôme vanille
• 1 pincée de sel

• Ajouter quelques noisettes concassées sur le dessus

➰ Enfourner 25 min à 180 degrés dans des petits moules en silicone

Très bonne semaine !

Gaufres à la spiruline (gluten free)

Bonjour à tous ! Qui dit dimanche, dit du temps pour tester de nouvelles recettes 😊
Je vous partage donc celle-ci !

photo réalisée par majahe

Recette pour 4-5 gaufres :
• 80g de farine de sarrasin
• 10cl de lait d’amande
• 1 œuf
• 2 c. à c. de spiruline en poudre
• 2 c. à c. de levure chimique (sans gluten)
• 1 c. à s. de sirop d’agave et de cannelle pour la version sucrée
• 1 pincée de sel et de curcuma pour la version salée

➰Ces gaufres peuvent se consommer sucrées ou salées selon la garniture que vous choisissez (chocolat fondu, purée d’amande, avocat, saumon fumé…)

🌟La spiruline est un super-aliment concentré en nutriments (notamment en fer, en protéines et en vitamine B12), elle possède donc des tas de bienfaits pour l’organisme !

Bon appétit !

Pâte à tartiner choco-noisettes maison

Bonjour à tous !

La pâte à tartiner, c’est vraiment mon péché mignon et j’en consomme tous les jours. Du coup, pour être sûre de ce qu’il y a dedans, je la prépare moi-même 😉

Voici donc ma recette de pâte à tartiner super facile !

photo réalisée par majahe

Pour un petit pot de 250g :
• 150g de noisettes émondées (la peau se retire facilement après les avoir fait chauffer quelques minutes dans une poêle)
• 50g de noix de cajou
• 4 c. à c. de cacao en poudre 100%
• 1 c. à s. d’huile de coco
• 2 c. à s. de sirop d’agave
• 80ml de lait végétal
• une pincée de sel
• 1/2 c. à c. de cannelle
Mixer le tout jusqu’à avoir une texture à peu près lisse.

La pâte se garde plusieurs semaines au frigo sans problème dans un récipient bien fermé 😊

Bonne journée 🌸