Smoothie bowl aux fruits rouges

Hello !
Me voilà avec une recette parfaitement adaptée aux beaux jours qui arrivent (qui sont censés arriver du moins 🤔), elle est à base de fruits et de frais ! Beaucoup doivent connaître, c’est très facile à réaliser et super bon. Il s’agit du smoothie en bol !

photo réalisée par majahe

Voici ma recette pour 1 personne :

* 1 banane congelée la veille
* 2 poignées de fruits rouges congelés
* 100g de yaourt au lait de coco (pas congelé lui par contre)

➰ mixez le tout pour obtenir une texture à peu près lisse et versez le simplement dans un bol
➰ évidemment ça se consomme dans l’immédiat, sinon ça fond !

Pour le topping, j’ai ajouté :

* 1 poignée de graines de chia (grande source de calcium et de protéines !)
* 2 fraises
* 1/2 banane
* 1 cuillère de beurre d’amande
* quelques copeaux de noix de coco

Bonne journée 🌸

Je me mets au yoga pour gérer mon stress

photo téléchargée sur unsplash.com

Hello ! Aujourd’hui j’aimerais vous parler de mon expérience de débutante dans le yoga 🧘‍

Je dois l’avouer, j’avais pas mal d’a priori vis-à-vis de cette discipline 🤔 Je me disais que le yoga n’était pas fait pour moi car je ne suis pas souple pour un sou et je ne tiens absolument pas en place.

Avec du recul, c’est justement pour ces deux raisons que le yoga ne pouvait que me faire du bien 😅

Je me suis lancé un peu par curiosité et parce que j’avais tout de même vu de nombreuses personnes en vanter les bienfaits sur les réseaux sociaux. J’ai cherché un cours pour débutant sur Youtube et j’ai lancé une vidéo de la chaîne de Diva Yoga. J’ai suivi la voix de la prof de yoga pendant la séance sans me poser de questions (on se laisse très vite guider sans trop d’efforts de concentration).

À la fin de la séance, ça a été une vraie révélation ! Je me sentais vraiment apaisée et très détendue. J’ai même sentie mon thorax se débloquer alors que ça fait très longtemps que je sens une gène lorsque je respire ( la faute à mon anxiété hein, on ne va pas se le cacher). J’ai pu lâcher prise totalement, moi qui est bien du mal à d’habitude.

Depuis, j’exerce presque tous les soirs. Cela me fait beaucoup de bien. Au final, on s’en fiche de ne pas être la plus gracieuse en yoga, car travailler la souplesse et la respiration réduit vraiment les tensions dans le corps 😊

Se focaliser sur la respiration permet de laisser un peu de côté toutes les pensées qui nous submergent. L’idée est de se concentrer sur la longueur de l’inspiration et de l’expiration et ainsi de laisser le cerveau un peu tranquille. En y associant les différentes postures, on peut vraiment ressentir un lâcher-prise. En étirant puis en relâchant chaque muscle (et notamment ceux auxquels nous ne prêtons que peu d’attention au quotidien, comme ceux du dos ou des épaules), on laisse sortir toutes les tensions du corps. Personnellement, à la fin d’une séance, je me sens fatiguée, comme prête à dormir. C’est dire toute l’énergie que je demande à mon corps ! Sous tension toute la journée, il ne demande qu’à se reposer.

Contrairement à ce qu’on pourrait penser, il est vraiment possible de progresser et de se muscler en yoga ! D’ailleurs, il existe différentes pratiques de yoga. Celui que je pratique le soir, juste avant d’aller dormir, est assez doux : il s’agit du Hatha Yoga, il me semble que c’est celui qui est le plus pratiqué en France. Mais il existe aussi du yoga très différent comme l’Ashtanga Yoga. Ce dernier est très dynamique et demande beaucoup plus d’efforts, on transpire pendant la séance ! J’ai souvent des courbatures le lendemain alors que je pratique régulièrement la musculation 😅 Comme quoi, il y a toujours de nouvelles parties du corps à solliciter.

Voilà pour mon expérience ! Je vous encourage à essayer si vous sujet au stress (ou même si ce n’est pas votre cas 😉). Ça ne pourra que vous faire du bien !

Mais peut-être que vous pratiquez déjà le yoga ? Qu’en pensez-vous ?

Bonne journée 🌸

Tartelettes vegan choco cacahuètes

Coucou ! Me voici avec un nouvelle recette qui est vraiment un coup de cœur 😍 J’ai réalisé des tartelettes à base de banane, de purée de cacahuètes et de chocolat. C’est très simple à faire 😉

photo réalisée par majahe

Recette pour 6 tartelettes :

Ingrédients de la pâte sablée :
* 65 g farine de petit épeautre
* 25 g farine de châtaigne (vous pouvez remplacer les farines par d’autres, cela fonctionnera aussi !)
* 1 c. à s. de sirop d’agave
* une pincée sel
* 15 g d’huile de coco (fondue mais pas trop chaude)
* 30 ml de lait d’amande
* un peu de cannelle

Ingrédients de la garniture :
* 1/2 banane
* 6 c. à c. de purée de cacahuètes (vous pouvez la réaliser maison avec des cacahuètes et un bon mixeur, ou vous pouvez l’acheter en magasin bio qui proposent de bons produits comme ceux de la marque Jean Hervé)
* 30g de chocolat noir 85%

➰ mélangez tous les ingrédients de la pâte sablée jusqu’à former une boule (c’est normal si la pâte colle un peu)
➰ séparez cette pâte en 6 petites boules et étalez bien chacune dans un petit moule à tartelette, la pâte doit être bien répartie sur toute la paroi du moule (j’ai utilisé des moules en silicone)
➰ faites-les cuire ensuite environ 15 min au four préchauffé à 180 degrés
➰ placez une rondelle de banane dans chaque moule à mi-cuisson, puis remettre au four pour finir la cuisson (vérifiez de temps en temps et ajustez la cuisson en fonction)
➰ sortez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de démouler les tartelettes
➰ pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie
➰ une fois les tartelettes démoulées, ajoutez dans chacune d’entre elles une cuillère de purée de cacahuètes puis une cuillère de chocolat fondu qui recouvre le tout
➰ laissez refroidir jusqu’à ce que le chocolat se fige (2 heures au frais) puis dégustez !

Bon appétit 🌸

photo réalisée par majahe

Trouvez le sport qui vous fait du bien

Et il n’y en a pas forcément qu’un !

On le sait et on nous le rabâche bien assez, l’activité physique c’est important. Oui mais laquelle ? Qu’est-ce qui me convient et comment commencer ?

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Si je fais une petite analyse de mes expériences sportives, je dois bien dire que ça n’a pas été très stable et linéaire… 🙃 Depuis mon enfance, j’ai fait énormément de sports différents (patinage artistique, hip-hop, natation, athlétisme… je ne vais pas tous les citer car il y en a plus d’une vingtaine). J’en ai parfois fait deux en même temps, puis je finissais par me lasser au bout de deux ou trois ans. J’arrêtais donc pour essayer un nouveau sport et ainsi de suite. C’était facile car, quand on est enfant, il y a une multitude de choix et les tarifs ne sont souvent pas très chers.

Puis, en quittant le nid parental pour me lancer dans les études supérieures, j’ai tout arrêté pendant deux ans. Aïe, aïe, aïe… Mon hygiène de vie n’était pas au top et mon corps en a pâti !

J’ai vite décidé de reprendre car, en plus du corps qui en avait besoin, mon esprit me le réclamait aussi. Je suis une personne anxieuse et un des meilleurs moyens pour extérioriser toutes mes angoisses est l’activité physique. Cela me permet de relâcher la pression et d’évacuer les tensions qui s’accumulent dans mon corps.

Mais le jour où j’ai décidé de reprendre, je ne savais vraiment pas quoi faire ni par où commencer. Mon école ne proposait pas de sport, j’avais peur de m’inscrire seule dans un club plein d’habitués, je voulais avoir un bon niveau tout de suite… Bref ! Je m’imposais des problèmes là où ce n’était pas nécessaire.

J’ai finalement compris que l’important c’est d’essayer et d’aller à son rythme. C’est normal de ne pas trouver tout de suite chaussure à son pieds et de ramer un peu avant d’être à l’aise. Inutile de se précipiter ou de s’imposer un rythme trop stricte. L’objectif est de trouver une activité (ou plusieurs) que vous avez plaisir à faire et qui vous fait du bien !

Je vais prendre mon exemple. Je suis quelqu’un qui a besoin d’évacuer son stress régulièrement en se retrouvant seul et qui aime le dépassement de soi. 🏋️‍ Cependant, j’ai des horaires de travail qui varient et je n’aime pas la routine. J’ai donc choisis des activités qui me permettent de me dépenser suffisamment sans contraintes d’horaires ou de type d’entraînement. Je me suis donc inscrite dans une salle de sport près de chez moi où je fais mes propres programmes de musculation (qui peuvent varier à l’infini) et où je fais également régulièrement du vélo. J’aime aussi laisser parfois ma salle de sport pour aller courir dehors quelques kilomètres ou tout simplement marcher dans la nature. Quand je souhaite rester chez moi, je m’initie au yoga sur un tapis dans mon salon avec des vidéos sur Youtube. Il m’arrive aussi de faire un peu de corde à sauter quand je sens un pic de stress arriver. 🤯

J’ai trouvé mon équilibre comme ça ! Sans m’imposer un unique sport ni trop de rigueur. J’écoute mes envies et j’écoute mon corps. De cette manière, je me sens en forme et je ne m’ennuie jamais ! Il n’y a pas de règle à suivre, quand ça concerne votre bien-être, vous seul êtes capable de trouver le bon équilibre 😉

Et vous, avez-vous trouvé votre équilibre dans une activité sportive ?

Bonne journée 🌸

Les ingrédients stars de mon placard

Bonjour à tous !

Aujourd’hui j’ai décidé de vous partager les ingrédients que l’on trouve toujours dans mes placards, qu’il pleuve, qu’il neige ou qu‘il vente ! Je partage régulièrement des recettes sur ce blog, elles son toutes différentes et pourtant on retrouve souvent les mêmes ingrédients. La raison est simple : ces ingrédients sont faciles à trouver, pas trop chers et surtout ils sont sains et gourmands 😉

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Voici donc une petite liste de mes favoris sucrés :

  • les noix de cajou
  • les noisettes
  • les amandes
  • les cacahuètes
  • l’huile de coco
  • le chocolat noir 85%
  • les flocons d’avoine
  • la farine de petit épeautre (attention gluten)
  • la farine de sarrasin
  • le beurre de cacahuètes pure (j’ai toujours un pot de la marque Jean Hervé au cas où je n’ai pas le temps d’en faire maison)
  • les fruits frais (varient suivant la saison et mes envies)
  • les dattes séchées
  • les graines de chia
  • le sirop d’agave
  • la cannelle
  • la levure chimique
  • le lait végétal (souvent au soja ou à l’amande)
  • le yaourt soja nature
  • la poudre 100% cacao

La liste de mes favoris salés :

  • le riz complet (ou riz basmati)
  • les pâtes complètes
  • les lentilles
  • les haricots rouges
  • les pois chiches
  • le coulis de tomates
  • la crème de coco liquide
  • la sauce soja salée
  • les légumes frais à cuire (varient suivant la saison mais je prends toujours des légumes verts comme le brocolis ou la courgette)
  • les légumes frais type crudités (varient suivant la saison mais j’aime particulièrement les endives, le choux et les tomates)
  • les champignons
  • l’ail
  • la levure maltée (pour assaisonner mes plats)
  • les oeufs élevés en plein air 

J’achète la plupart de mes aliments en vrac dans les boutiques bio ou les supermarché. Contrairement à ce que beaucoup pensent, c’est souvent moins cher qu’en sachet et puis ça permet de choisir la quantité et d’éviter les emballages en plastique.

Pour les fruits et légumes, mon idéal serait de les acheter à un agriculteur bio local mais je n’en ai pas proche de chez moi actuellement. Sachez en tous cas que c’est tout à fait possible ! Généralement vous passez chercher votre panier composé de fruits et légumes de saison chaque semaine ou parfois c’est l’agriculteur lui-même qui vous livre chez vous. Cherchez sur internet, vous en trouverez peut-être un près de chez vous.

Voilà ! Avez-vous des ingrédients favoris que je n’ai pas mentionné ?

Belle journée ! 🙂

Gaufres aux fruits rouges (gluten free)

Bonjour à tous ! Me revoilà avec de jolies gaufres 😊 Vous aimez les fruits rouges ? 🍓
Je vous partage la recette tout de suite !

photo réalisée par majahe

Recette pour 4-5 gaufres :
• 100g de farine de sarrasin
• 8cl de lait d’amande
• 1 œuf
• 2 poignées de fruits rouges (je les ai pris congelés)
• 2 c. à c. de levure chimique (sans gluten)
• 1 c. à s. de sirop d’agave
• 1 pincée de sel

➰Vous pouvez aussi les servir avec du chocolat noir fondu et des copeaux de noix de coco, c’est très bon 😊

Bon appétit !

Cookies chocolat vegan & gluten free

Hello, c’est l’heure du goûter ! 😋
Et qu’est-ce qu’on préfère à cette heure-ci ? Des cookies bien sûr ! 🍪

photo réalisée par majahe

Voici ma recette pour 10 cookies gourmands :
• 80g de poudre d’amande
• 50g de farine d’avoine
• 2 c. à c. de cacao en poudre 100%
• 2 c. à s. d’huile de coco fondue
• 20g de pépites de chocolat noir
• 5 noisettes concassées
• 2 c. à s. de sirop d’agave
• 1 c. à c. d’extrait de vanille
• une pincée de sel
• ¼ c. à c. de poudre à lever (sans gluten)
• 1 c. à s. de purée de cacahuète

~ préchauffer le four à 180°c
~ bien mélanger tous les ingrédients à la main et former des petites boules légèrement aplaties
~ les placer sur papier cuisson et les cuire à 180°c pendant 12-15 min
~ les laisser refroidir avant de les déguster : les bords vont se solidifier et le coeur restera moelleux

Après deux cookies, normalement vous êtes déjà bien calé ! 🤗

Mini cakes à la banane (gluten free)

Hello à tous ! Pas facile le lundi matin, heureusement je me suis préparé des petits cakes pour toute la semaine 🤗

photo réalisée par majahe

Voici la recette sans gluten (8-10 parts) :

Bien mélanger dans un récipient l’ensemble de ces ingrédients :
• 3 bananes écrasées
• 50g de farine de sarrasin
• 50g de farine de châtaigne
• 50ml de lait d’amande
• 2 c. à c. de sirop d’agave
• 2 c. à c. d’huile de coco
• 1 c. à c. de levure chimique (sans gluten)
• 1 c. à c. de cannelle
• 1 c. à c. de vinaigre de cidre
• 1 goutte d’arôme vanille
• 1 pincée de sel

• Ajouter quelques noisettes concassées sur le dessus

➰ Enfourner 25 min à 180 degrés dans des petits moules en silicone

Très bonne semaine !

Gaufres à la spiruline (gluten free)

Bonjour à tous ! Qui dit dimanche, dit du temps pour tester de nouvelles recettes 😊
Je vous partage donc celle-ci !

photo réalisée par majahe

Recette pour 4-5 gaufres :
• 80g de farine de sarrasin
• 10cl de lait d’amande
• 1 œuf
• 2 c. à c. de spiruline en poudre
• 2 c. à c. de levure chimique (sans gluten)
• 1 c. à s. de sirop d’agave et de cannelle pour la version sucrée
• 1 pincée de sel et de curcuma pour la version salée

➰Ces gaufres peuvent se consommer sucrées ou salées selon la garniture que vous choisissez (chocolat fondu, purée d’amande, avocat, saumon fumé…)

🌟La spiruline est un super-aliment concentré en nutriments (notamment en fer, en protéines et en vitamine B12), elle possède donc des tas de bienfaits pour l’organisme !

Bon appétit !

Pâte à tartiner choco-noisettes maison

Bonjour à tous !

La pâte à tartiner, c’est vraiment mon péché mignon et j’en consomme tous les jours. Du coup, pour être sûre de ce qu’il y a dedans, je la prépare moi-même 😉

Voici donc ma recette de pâte à tartiner super facile !

photo réalisée par majahe

Pour un petit pot de 250g :
• 150g de noisettes émondées (la peau se retire facilement après les avoir fait chauffer quelques minutes dans une poêle)
• 50g de noix de cajou
• 4 c. à c. de cacao en poudre 100%
• 1 c. à s. d’huile de coco
• 2 c. à s. de sirop d’agave
• 80ml de lait végétal
• une pincée de sel
• 1/2 c. à c. de cannelle
Mixer le tout jusqu’à avoir une texture à peu près lisse.

La pâte se garde plusieurs semaines au frigo sans problème dans un récipient bien fermé 😊

Bonne journée 🌸