Crumble à la banane

Hello !
J’ai essayé des petits crumbles à la banane, facile à faire avec des ingrédients sains comme d’habitude 😉 Ça change un peu de la pomme, je vous partage la recette !

photo réalisée par majahe


Recette pour 4 personnes :

* 4 grandes bananes
* 100 g de farine (pour moi c’était de la farine de châtaigne)
* 60 g de sucre roux (ou 40g de sirop d’agave)
* 40 g d’huile de coco liquide (la faire fondre à feu doux dans une casserole si elle est solide)
* 1 pincée de sel
* 2 c. à s. d’eau
* quelques gouttes d’arôme vanille
* 1 c. à c. de cannelle

➰ préchauffez votre four à 180 degrés
➰ dans un saladier, mélangez la farine, l’huile, le sucre, la pincée de sel et la cannelle à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à obtenir une texture granuleuse
➰ répartissez la pâte sur une plaque avec du papier cuisson et enfournez pendant environ 10-15 min (ça doit être à peine doré)
➰ pendant ce temps, découpez les bananes en petits morceaux et placez-les dans une casserole avec l’eau et l’arôme vanille
➰ faites-les cuire à couvert à feu moyen pendant 5 min environ
➰ dans 4 récipients de votre choix, répartissez les bananes encore chaudes puis la pâte sortie du four
➰ servez vos crumbles tièdes 😊


Bonne journée 🌸

Mousse chocolat banane à la crème de coco

Hello !
Je ne savais pas trop comment nommer cette recette, c’est un peu entre la mousse au chocolat et la crème dessert 🤔 Comme souvent j’ai utilisé les restes du placard pour créer quelque chose et aujourd’hui ça m’a donné un dessert pas mal du tout (parfait pour les vegans) : une mousse chocolat banane à la crème de coco ! 🤗

photo réalisée par majahe

Ma recette pour 1 personne :

~ 35g de noisettes en poudre (personnellement je les ai mixées moi-même)
~ 200ml de crème de coco (j’achète la mienne en magasin bio mais vous pouvez en trouver dans n’importe quel super marché au rayon « bio » ou « produits du monde »)
~ 2 c. à c. de poudre 100% cacao (donc sans sucre ajouté)
~ 1 banane
~ 1 c. à c. de sirop d’agave
~ 1 goutte d’arôme vanille
~ 1 pincée de sel

Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez à grande vitesse jusqu’à obtenir une texture assez lisse. Placez la mousse dans votre récipient et laissez-la reposer au moins 2h au frigo ! 😊

Bon appétit 🌸

Mini cakes à la banane (gluten free)

Hello à tous ! Pas facile le lundi matin, heureusement je me suis préparé des petits cakes pour toute la semaine 🤗

photo réalisée par majahe

Voici la recette sans gluten (8-10 parts) :

Bien mélanger dans un récipient l’ensemble de ces ingrédients :
• 3 bananes écrasées
• 50g de farine de sarrasin
• 50g de farine de châtaigne
• 50ml de lait d’amande
• 2 c. à c. de sirop d’agave
• 2 c. à c. d’huile de coco
• 1 c. à c. de levure chimique (sans gluten)
• 1 c. à c. de cannelle
• 1 c. à c. de vinaigre de cidre
• 1 goutte d’arôme vanille
• 1 pincée de sel

• Ajouter quelques noisettes concassées sur le dessus

➰ Enfourner 25 min à 180 degrés dans des petits moules en silicone

Très bonne semaine !