Cookies vegan à la farine de coco 🥥

Nouveau test ! Des petits (gros) cookies hyper réconfortants à la noix de coco 🤗 Si vous aimez la coco autant que le chocolat, vous allez être ravi !

photo réalisée par majahe

👉 Recette pour 10 cookies :

◦ 70g de farine de coco
◦ 70g de farine de riz
◦ 70g de flocons d’avoine
◦ 2 c. à c. de levure chimique
◦ 20g de sucre de coco
◦ 70g de chocolat en morceaux
◦ 15g de coco râpée
◦ 4 c. à s. d’huile de coco (fondue)
◦ 100 ml de lait de coco
◦ 1 pincée de sel

➰ mélangez bien à la main tous les ingrédients dans un saladier (mettez le chocolat en dernier)
➰ formez 10 cookies à la main et placez sur une plaque recouverte de papier cuisson (c’est normal si la pâte s’effrite un peu avec la noix de coco)
➰ placez au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 min

Laissez refroidir et dégustez (normalement ils sont assez moelleux) !

photo réalisée par majahe

Sorbet maison 🍒

Hello ! C’est le moment où jamais pour ce genre de recette alors voici la mienne pour réaliser un sorbet tout simple à la maison 😊

photo réalisée par majahe

👉 Recette pour 1 personne :
~ 1 banane
~ 2 poignées de cerises
~ 50ml de lait de coco
~ et vous aurez besoin d’un contenant refermable (le mien est un bocal en verre)

➰dénoyautez les cerises et coupez la banane en morceaux
➰ mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à ce que la texture soit homogène
➰ versez la préparation dans un bocal, refermez ce dernier et placez-le au congélateur
➰ au bout de 2h, cela a normalement la consistance d’un sorbet, dégustez !

Bonne journée 🌸

Nice cream cacahuète & choco-noisette

Hello !
Je ne sais pas si vous connaissez la nice cream, c’est un peu comme une crème glacée sans lait ni sucre et à base de banane 😊 C’est vraiment très bon, personnellement je la préfère même à la glace ! Voici ma recette avec deux parfums différents :

photo réalisée par majahe


👉 Recette pour 1 personne :

Parfum cacahuète :
~ 1 banane congelée
~ 10g de cacahuètes
~ 1 c. à s. de beurre de cacahuètes

Parfum choco-noisette :
~ 1 banane congelée
~ 10g de noisettes
~ 1 c. à s. de purée de noisette
~ 1 c. à c. de poudre de 100% cacao

➰ pour chaque parfum, mixez simplement ensemble tous les ingrédients (vous pouvez commencer par mixer d’abord un peu les fruits secs si vous ne voulez pas de gros morceaux)
➰ pour un peu plus de crémeux vous pouvez rajouter un tout petit peu de lait végétal
➰ servez rapidement car, comme la glace, ça fond vite ! 😉

Bon appétit !

Mousse chocolat banane à la crème de coco

Hello !
Je ne savais pas trop comment nommer cette recette, c’est un peu entre la mousse au chocolat et la crème dessert 🤔 Comme souvent j’ai utilisé les restes du placard pour créer quelque chose et aujourd’hui ça m’a donné un dessert pas mal du tout (parfait pour les vegans) : une mousse chocolat banane à la crème de coco ! 🤗

photo réalisée par majahe

Ma recette pour 1 personne :

~ 35g de noisettes en poudre (personnellement je les ai mixées moi-même)
~ 200ml de crème de coco (j’achète la mienne en magasin bio mais vous pouvez en trouver dans n’importe quel super marché au rayon « bio » ou « produits du monde »)
~ 2 c. à c. de poudre 100% cacao (donc sans sucre ajouté)
~ 1 banane
~ 1 c. à c. de sirop d’agave
~ 1 goutte d’arôme vanille
~ 1 pincée de sel

Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez à grande vitesse jusqu’à obtenir une texture assez lisse. Placez la mousse dans votre récipient et laissez-la reposer au moins 2h au frigo ! 😊

Bon appétit 🌸