Cookies vegan à la farine de coco 🥥

Nouveau test ! Des petits (gros) cookies hyper réconfortants à la noix de coco 🤗 Si vous aimez la coco autant que le chocolat, vous allez être ravi !

photo réalisée par majahe

👉 Recette pour 10 cookies :

◦ 70g de farine de coco
◦ 70g de farine de riz
◦ 70g de flocons d’avoine
◦ 2 c. à c. de levure chimique
◦ 20g de sucre de coco
◦ 70g de chocolat en morceaux
◦ 15g de coco râpée
◦ 4 c. à s. d’huile de coco (fondue)
◦ 100 ml de lait de coco
◦ 1 pincée de sel

➰ mélangez bien à la main tous les ingrédients dans un saladier (mettez le chocolat en dernier)
➰ formez 10 cookies à la main et placez sur une plaque recouverte de papier cuisson (c’est normal si la pâte s’effrite un peu avec la noix de coco)
➰ placez au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 min

Laissez refroidir et dégustez (normalement ils sont assez moelleux) !

photo réalisée par majahe

Nice cream cacahuète & choco-noisette

Hello !
Je ne sais pas si vous connaissez la nice cream, c’est un peu comme une crème glacée sans lait ni sucre et à base de banane 😊 C’est vraiment très bon, personnellement je la préfère même à la glace ! Voici ma recette avec deux parfums différents :

photo réalisée par majahe


👉 Recette pour 1 personne :

Parfum cacahuète :
~ 1 banane congelée
~ 10g de cacahuètes
~ 1 c. à s. de beurre de cacahuètes

Parfum choco-noisette :
~ 1 banane congelée
~ 10g de noisettes
~ 1 c. à s. de purée de noisette
~ 1 c. à c. de poudre de 100% cacao

➰ pour chaque parfum, mixez simplement ensemble tous les ingrédients (vous pouvez commencer par mixer d’abord un peu les fruits secs si vous ne voulez pas de gros morceaux)
➰ pour un peu plus de crémeux vous pouvez rajouter un tout petit peu de lait végétal
➰ servez rapidement car, comme la glace, ça fond vite ! 😉

Bon appétit !