Tartelettes vegan choco cacahuètes

Coucou ! Me voici avec un nouvelle recette qui est vraiment un coup de cœur 😍 J’ai réalisé des tartelettes à base de banane, de purée de cacahuètes et de chocolat. C’est très simple à faire 😉

photo réalisée par majahe

Recette pour 6 tartelettes :

Ingrédients de la pâte sablée :
* 65 g farine de petit épeautre
* 25 g farine de châtaigne (vous pouvez remplacer les farines par d’autres, cela fonctionnera aussi !)
* 1 c. à s. de sirop d’agave
* une pincée sel
* 15 g d’huile de coco (fondue mais pas trop chaude)
* 30 ml de lait d’amande
* un peu de cannelle

Ingrédients de la garniture :
* 1/2 banane
* 6 c. à c. de purée de cacahuètes (vous pouvez la réaliser maison avec des cacahuètes et un bon mixeur, ou vous pouvez l’acheter en magasin bio qui proposent de bons produits comme ceux de la marque Jean Hervé)
* 30g de chocolat noir 85%

➰ mélangez tous les ingrédients de la pâte sablée jusqu’à former une boule (c’est normal si la pâte colle un peu)
➰ séparez cette pâte en 6 petites boules et étalez bien chacune dans un petit moule à tartelette, la pâte doit être bien répartie sur toute la paroi du moule (j’ai utilisé des moules en silicone)
➰ faites-les cuire ensuite environ 15 min au four préchauffé à 180 degrés
➰ placez une rondelle de banane dans chaque moule à mi-cuisson, puis remettre au four pour finir la cuisson (vérifiez de temps en temps et ajustez la cuisson en fonction)
➰ sortez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de démouler les tartelettes
➰ pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie
➰ une fois les tartelettes démoulées, ajoutez dans chacune d’entre elles une cuillère de purée de cacahuètes puis une cuillère de chocolat fondu qui recouvre le tout
➰ laissez refroidir jusqu’à ce que le chocolat se fige (2 heures au frais) puis dégustez !

Bon appétit 🌸

photo réalisée par majahe

Gaufres aux fruits rouges (gluten free)

Bonjour à tous ! Me revoilà avec de jolies gaufres 😊 Vous aimez les fruits rouges ? 🍓
Je vous partage la recette tout de suite !

photo réalisée par majahe

Recette pour 4-5 gaufres :
• 100g de farine de sarrasin
• 8cl de lait d’amande
• 1 œuf
• 2 poignées de fruits rouges (je les ai pris congelés)
• 2 c. à c. de levure chimique (sans gluten)
• 1 c. à s. de sirop d’agave
• 1 pincée de sel

➰Vous pouvez aussi les servir avec du chocolat noir fondu et des copeaux de noix de coco, c’est très bon 😊

Bon appétit !

Cookies chocolat vegan & gluten free

Hello, c’est l’heure du goûter ! 😋
Et qu’est-ce qu’on préfère à cette heure-ci ? Des cookies bien sûr ! 🍪

photo réalisée par majahe

Voici ma recette pour 10 cookies gourmands :
• 80g de poudre d’amande
• 50g de farine d’avoine
• 2 c. à c. de cacao en poudre 100%
• 2 c. à s. d’huile de coco fondue
• 20g de pépites de chocolat noir
• 5 noisettes concassées
• 2 c. à s. de sirop d’agave
• 1 c. à c. d’extrait de vanille
• une pincée de sel
• ¼ c. à c. de poudre à lever (sans gluten)
• 1 c. à s. de purée de cacahuète

~ préchauffer le four à 180°c
~ bien mélanger tous les ingrédients à la main et former des petites boules légèrement aplaties
~ les placer sur papier cuisson et les cuire à 180°c pendant 12-15 min
~ les laisser refroidir avant de les déguster : les bords vont se solidifier et le coeur restera moelleux

Après deux cookies, normalement vous êtes déjà bien calé ! 🤗

Mini cakes à la banane (gluten free)

Hello à tous ! Pas facile le lundi matin, heureusement je me suis préparé des petits cakes pour toute la semaine 🤗

photo réalisée par majahe

Voici la recette sans gluten (8-10 parts) :

Bien mélanger dans un récipient l’ensemble de ces ingrédients :
• 3 bananes écrasées
• 50g de farine de sarrasin
• 50g de farine de châtaigne
• 50ml de lait d’amande
• 2 c. à c. de sirop d’agave
• 2 c. à c. d’huile de coco
• 1 c. à c. de levure chimique (sans gluten)
• 1 c. à c. de cannelle
• 1 c. à c. de vinaigre de cidre
• 1 goutte d’arôme vanille
• 1 pincée de sel

• Ajouter quelques noisettes concassées sur le dessus

➰ Enfourner 25 min à 180 degrés dans des petits moules en silicone

Très bonne semaine !