Tartelettes vegan choco cacahuètes

Coucou ! Me voici avec un nouvelle recette qui est vraiment un coup de cœur 😍 J’ai réalisé des tartelettes à base de banane, de purée de cacahuètes et de chocolat. C’est très simple à faire 😉

photo réalisée par majahe

Recette pour 6 tartelettes :

Ingrédients de la pâte sablée :
* 65 g farine de petit épeautre
* 25 g farine de châtaigne (vous pouvez remplacer les farines par d’autres, cela fonctionnera aussi !)
* 1 c. à s. de sirop d’agave
* une pincée sel
* 15 g d’huile de coco (fondue mais pas trop chaude)
* 30 ml de lait d’amande
* un peu de cannelle

Ingrédients de la garniture :
* 1/2 banane
* 6 c. à c. de purée de cacahuètes (vous pouvez la réaliser maison avec des cacahuètes et un bon mixeur, ou vous pouvez l’acheter en magasin bio qui proposent de bons produits comme ceux de la marque Jean Hervé)
* 30g de chocolat noir 85%

➰ mélangez tous les ingrédients de la pâte sablée jusqu’à former une boule (c’est normal si la pâte colle un peu)
➰ séparez cette pâte en 6 petites boules et étalez bien chacune dans un petit moule à tartelette, la pâte doit être bien répartie sur toute la paroi du moule (j’ai utilisé des moules en silicone)
➰ faites-les cuire ensuite environ 15 min au four préchauffé à 180 degrés
➰ placez une rondelle de banane dans chaque moule à mi-cuisson, puis remettre au four pour finir la cuisson (vérifiez de temps en temps et ajustez la cuisson en fonction)
➰ sortez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de démouler les tartelettes
➰ pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie
➰ une fois les tartelettes démoulées, ajoutez dans chacune d’entre elles une cuillère de purée de cacahuètes puis une cuillère de chocolat fondu qui recouvre le tout
➰ laissez refroidir jusqu’à ce que le chocolat se fige (2 heures au frais) puis dégustez !

Bon appétit 🌸

photo réalisée par majahe

Cookies chocolat vegan & gluten free

Hello, c’est l’heure du goûter ! 😋
Et qu’est-ce qu’on préfère à cette heure-ci ? Des cookies bien sûr ! 🍪

photo réalisée par majahe

Voici ma recette pour 10 cookies gourmands :
• 80g de poudre d’amande
• 50g de farine d’avoine
• 2 c. à c. de cacao en poudre 100%
• 2 c. à s. d’huile de coco fondue
• 20g de pépites de chocolat noir
• 5 noisettes concassées
• 2 c. à s. de sirop d’agave
• 1 c. à c. d’extrait de vanille
• une pincée de sel
• ¼ c. à c. de poudre à lever (sans gluten)
• 1 c. à s. de purée de cacahuète

~ préchauffer le four à 180°c
~ bien mélanger tous les ingrédients à la main et former des petites boules légèrement aplaties
~ les placer sur papier cuisson et les cuire à 180°c pendant 12-15 min
~ les laisser refroidir avant de les déguster : les bords vont se solidifier et le coeur restera moelleux

Après deux cookies, normalement vous êtes déjà bien calé ! 🤗