Soupe Phô maison revisitée

Hello !
Pour une fois je vous partage une recette salée, j’ai réalisé une sorte de soupe phô à ma manière 😊 J’espère qu’elle vous donnera envie d’essayer !

photo réalisée par majahe


Ma recette pour 1 personne :

~ 100g de crevettes (ou tofu, ça va très bien aussi)
~ 50g de champignons frais
~ 80g de nouilles de riz
~ 375 ml d’eau
~ 1 demi cube de bouillon de légumes
~ 1/4 de citron vert
~ 1 c. à c. de pâte de curry vert (attention ce curry est relevé)
~ 1 poignée de coriandre fraîche
~ 1 gousse d’ail
~ 1 c. à c. d’huile de coco
~ 1 c. à s. de sauce nuoc mam (ou sauce soja salée si vous préférez)
~ 1 poignée de pousse de soja (facultatif)

➰ remplissez une casserole avec l’eau et portez à ébullition
➰ ajoutez le demi-cube de bouillon de légumes, les champignons, le curry vert, la coriandre, et laissez mijoter à couvert pendant 15 min
➰ pendant ce temps, faites cuire les nouilles de riz comme indiqué sur le paquet (parfois il faut les laisser tremper dans l’eau 1h avant) et faites revenir 5 min les crevettes à la poêle avec de l’ail et un peu d’huile de coco
➰ pour servir, placez dans un bol la sauce nuoc mam, les nouilles de riz et les crevettes, puis versez le bouillon par dessus, ajoutez-y avec un peu de citron vert et de pousses de soja si vous aimez ça 😊

photo réalisée par majahe

Bon appétit 🌸

Smoothie bowl à la spiruline

Hello !
C’est la grande forme aujourd’hui 🤗 Du coup, pour entretenir cette belle énergie, j’ai préparé un smoothie bowl à base de fruits frais et de spiruline !

photo réalisée par majahe


Ma recette facile pour une personne :

🌱 1 yaourt nature (yaourt végétal au lait de coco pour moi)
🌱 1 banane congelée la veille
🌱 1 kiwi congelé la veille (il est important de mettre les fruits au congélateur pour obtenir la bonne texture)
🌱 1 c. à c. de spiruline en poudre

On mixe le tout et c’est déjà prêt 😉

Pour le topping, à vous de laisser parler le créatif qui est en vous ! Pour ma part, j’y ai mis des baies de goji, des amandes, des noix de cajou, de la poudre de noisette au chocolat maison qu’il me restait, et un peu de beurre de cacahuètes.

🌟 La spiruline est un super-aliment concentré en nutriments (notamment en fer, en protéines et en vitamine B12), elle possède donc des tas de bienfaits pour l’organisme ! Si cela vous intéresse, je pourrai faire un article sur ce sujet.


Belle journée 🌸