Les ingrédients stars de mon placard

Bonjour à tous !

Aujourd’hui j’ai décidé de vous partager les ingrédients que l’on trouve toujours dans mes placards, qu’il pleuve, qu’il neige ou qu‘il vente ! Je partage régulièrement des recettes sur ce blog, elles son toutes différentes et pourtant on retrouve souvent les mêmes ingrédients. La raison est simple : ces ingrédients sont faciles à trouver, pas trop chers et surtout ils sont sains et gourmands 😉

photo téléchargée sur unsplash.com

Voici donc une petite liste de mes favoris sucrés :

  • les noix de cajou
  • les noisettes
  • les amandes
  • les cacahuètes
  • l’huile de coco
  • le chocolat noir 85%
  • les flocons d’avoine
  • la farine de petit épeautre (attention gluten)
  • la farine de sarrasin
  • le beurre de cacahuètes pure (j’ai toujours un pot de la marque Jean Hervé au cas où je n’ai pas le temps d’en faire maison)
  • les fruits frais (varient suivant la saison et mes envies)
  • les dattes séchées
  • les graines de chia
  • le sirop d’agave
  • la cannelle
  • la levure chimique
  • le lait végétal (souvent au soja ou à l’amande)
  • le yaourt soja nature
  • la poudre 100% cacao

La liste de mes favoris salés :

  • le riz complet (ou riz basmati)
  • les pâtes complètes
  • les lentilles
  • les haricots rouges
  • les pois chiches
  • le coulis de tomates
  • la crème de coco liquide
  • la sauce soja salée
  • les légumes frais à cuire (varient suivant la saison mais je prends toujours des légumes verts comme le brocolis ou la courgette)
  • les légumes frais type crudités (varient suivant la saison mais j’aime particulièrement les endives, le choux et les tomates)
  • les champignons
  • l’ail
  • la levure maltée (pour assaisonner mes plats)
  • les oeufs élevés en plein air 

J’achète la plupart de mes aliments en vrac dans les boutiques bio ou les supermarché. Contrairement à ce que beaucoup pensent, c’est souvent moins cher qu’en sachet et puis ça permet de choisir la quantité et d’éviter les emballages en plastique.

Pour les fruits et légumes, mon idéal serait de les acheter à un agriculteur bio local mais je n’en ai pas proche de chez moi actuellement. Sachez en tous cas que c’est tout à fait possible ! Généralement vous passez chercher votre panier composé de fruits et légumes de saison chaque semaine ou parfois c’est l’agriculteur lui-même qui vous livre chez vous. Cherchez sur internet, vous en trouverez peut-être un près de chez vous.

Voilà ! Avez-vous des ingrédients favoris que je n’ai pas mentionné ?

Belle journée ! 🙂

Gaufres aux fruits rouges (gluten free)

Bonjour à tous ! Me revoilà avec de jolies gaufres 😊 Vous aimez les fruits rouges ? 🍓
Je vous partage la recette tout de suite !

photo réalisée par majahe

Recette pour 4-5 gaufres :
• 100g de farine de sarrasin
• 8cl de lait d’amande
• 1 œuf
• 2 poignées de fruits rouges (je les ai pris congelés)
• 2 c. à c. de levure chimique (sans gluten)
• 1 c. à s. de sirop d’agave
• 1 pincée de sel

➰Vous pouvez aussi les servir avec du chocolat noir fondu et des copeaux de noix de coco, c’est très bon 😊

Bon appétit !

Mini cakes à la banane (gluten free)

Hello à tous ! Pas facile le lundi matin, heureusement je me suis préparé des petits cakes pour toute la semaine 🤗

photo réalisée par majahe

Voici la recette sans gluten (8-10 parts) :

Bien mélanger dans un récipient l’ensemble de ces ingrédients :
• 3 bananes écrasées
• 50g de farine de sarrasin
• 50g de farine de châtaigne
• 50ml de lait d’amande
• 2 c. à c. de sirop d’agave
• 2 c. à c. d’huile de coco
• 1 c. à c. de levure chimique (sans gluten)
• 1 c. à c. de cannelle
• 1 c. à c. de vinaigre de cidre
• 1 goutte d’arôme vanille
• 1 pincée de sel

• Ajouter quelques noisettes concassées sur le dessus

➰ Enfourner 25 min à 180 degrés dans des petits moules en silicone

Très bonne semaine !

Gaufres à la spiruline (gluten free)

Bonjour à tous ! Qui dit dimanche, dit du temps pour tester de nouvelles recettes 😊
Je vous partage donc celle-ci !

photo réalisée par majahe

Recette pour 4-5 gaufres :
• 80g de farine de sarrasin
• 10cl de lait d’amande
• 1 œuf
• 2 c. à c. de spiruline en poudre
• 2 c. à c. de levure chimique (sans gluten)
• 1 c. à s. de sirop d’agave et de cannelle pour la version sucrée
• 1 pincée de sel et de curcuma pour la version salée

➰Ces gaufres peuvent se consommer sucrées ou salées selon la garniture que vous choisissez (chocolat fondu, purée d’amande, avocat, saumon fumé…)

🌟La spiruline est un super-aliment concentré en nutriments (notamment en fer, en protéines et en vitamine B12), elle possède donc des tas de bienfaits pour l’organisme !

Bon appétit !

Pâte à tartiner choco-noisettes maison

Bonjour à tous !

La pâte à tartiner, c’est vraiment mon péché mignon et j’en consomme tous les jours. Du coup, pour être sûre de ce qu’il y a dedans, je la prépare moi-même 😉

Voici donc ma recette de pâte à tartiner super facile !

photo réalisée par majahe

Pour un petit pot de 250g :
• 150g de noisettes émondées (la peau se retire facilement après les avoir fait chauffer quelques minutes dans une poêle)
• 50g de noix de cajou
• 4 c. à c. de cacao en poudre 100%
• 1 c. à s. d’huile de coco
• 2 c. à s. de sirop d’agave
• 80ml de lait végétal
• une pincée de sel
• 1/2 c. à c. de cannelle
Mixer le tout jusqu’à avoir une texture à peu près lisse.

La pâte se garde plusieurs semaines au frigo sans problème dans un récipient bien fermé 😊

Bonne journée 🌸