Energy balls à la cacahuète

Hello !
Voici une nouvelle recette d’energy balls 💫 avec pleins de bons ingrédients ! Si avec ça vous n’avez pas un regain d’énergie… 😅

photo réalisée par majahe

Pour environ 16 parts :

~ 100g de flocons d’avoine
~ 100g de dattes dénoyautées
~ 100g de cacahuètes
~ 30g de graines de chia
~ 80g de beurre de cacahuètes pure

➰ mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à avoir une texture un peu compacte
➰ faites une boule avec la pâte et aplatissez-la sur un plan de travail
➰ divisez-la en 16 parts à l’aide d’un couteau, puis formez une bille avec chaque part
➰ vous pouvez les conserver au frigo dans un récipient fermé
➰ si vous êtes gourmand, vous pouvez les napper de chocolat noir avant de les mettre au frigo 😉

Bonne journée 🌸

Soupe Phô maison revisitée

Hello !
Pour une fois je vous partage une recette salée, j’ai réalisé une sorte de soupe phô à ma manière 😊 J’espère qu’elle vous donnera envie d’essayer !

photo réalisée par majahe


Ma recette pour 1 personne :

~ 100g de crevettes (ou tofu, ça va très bien aussi)
~ 50g de champignons frais
~ 80g de nouilles de riz
~ 375 ml d’eau
~ 1 demi cube de bouillon de légumes
~ 1/4 de citron vert
~ 1 c. à c. de pâte de curry vert (attention ce curry est relevé)
~ 1 poignée de coriandre fraîche
~ 1 gousse d’ail
~ 1 c. à c. d’huile de coco
~ 1 c. à s. de sauce nuoc mam (ou sauce soja salée si vous préférez)
~ 1 poignée de pousse de soja (facultatif)

➰ remplissez une casserole avec l’eau et portez à ébullition
➰ ajoutez le demi-cube de bouillon de légumes, les champignons, le curry vert, la coriandre, et laissez mijoter à couvert pendant 15 min
➰ pendant ce temps, faites cuire les nouilles de riz comme indiqué sur le paquet (parfois il faut les laisser tremper dans l’eau 1h avant) et faites revenir 5 min les crevettes à la poêle avec de l’ail et un peu d’huile de coco
➰ pour servir, placez dans un bol la sauce nuoc mam, les nouilles de riz et les crevettes, puis versez le bouillon par dessus, ajoutez-y avec un peu de citron vert et de pousses de soja si vous aimez ça 😊

photo réalisée par majahe

Bon appétit 🌸

Petits pains moelleux pour le petit-dej’

Hello !
Petite recette un peu au hasard ce matin (un peu comme d’habitude ? haha), j’ai préparé des petits pains sains et hyper moelleux aux pépites de chocolat et aux raisins secs 😊 Ça allait très bien pour le petit-déjeuner !

photo réalisée par majahe

Recette pour 8 petits pains :

~ 250 g de farine de seigle
~ 15 cl de lait végétal
~ 15 cl d’eau tiède
~ 1 sachet de levure boulangère
~ 5 g de levure chimique
~ 1 pincée de sel
~ 2 gouttes d’arôme vanille
~ 1 c. à c. de sirop d’agave
~ 1 poignée de pépites de chocolat et/ou de fruits secs

➰ dans un récipient, mélangez la levure boulangère à l’eau tiède
➰ ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et le sel puis mélangez
➰ ajoutez le lait et mélangez à nouveau, la pâte doit être assez épaisse et élastique
➰ couvrez le récipient et laissez reposer 30 min (pour que ça gonfle un peu)
➰ sur une plaque de cuisson légèrement huilée (avec de l’huile de coco par exemple), disposez 8 petits tas et parsemez-les de pépites de chocolat ou de fruits secs
➰ enfournez-les environ 20 min au four préchauffé à 180 degrés
➰ laissez un peu refroidir et dégustez les tièdes !

photo réalisée par majahe

Si vous souhaitez faire des petits pains non sucrés pour les consommer avec du saumon fumé, du houmous… (ou que sais-je !), il vous suffit d’enlever les ingrédients sucrants : arôme vanille, sirop d’agave, pépites de chocolat et fruits secs 😉

Bonne journée 🌸

Mousse chocolat banane à la crème de coco

Hello !
Je ne savais pas trop comment nommer cette recette, c’est un peu entre la mousse au chocolat et la crème dessert 🤔 Comme souvent j’ai utilisé les restes du placard pour créer quelque chose et aujourd’hui ça m’a donné un dessert pas mal du tout (parfait pour les vegans) : une mousse chocolat banane à la crème de coco ! 🤗

photo réalisée par majahe

Ma recette pour 1 personne :

~ 35g de noisettes en poudre (personnellement je les ai mixées moi-même)
~ 200ml de crème de coco (j’achète la mienne en magasin bio mais vous pouvez en trouver dans n’importe quel super marché au rayon « bio » ou « produits du monde »)
~ 2 c. à c. de poudre 100% cacao (donc sans sucre ajouté)
~ 1 banane
~ 1 c. à c. de sirop d’agave
~ 1 goutte d’arôme vanille
~ 1 pincée de sel

Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez à grande vitesse jusqu’à obtenir une texture assez lisse. Placez la mousse dans votre récipient et laissez-la reposer au moins 2h au frigo ! 😊

Bon appétit 🌸